四有青年餐飲創(chuàng)業(yè)服務(wù)集團(tuán)創(chuàng)始人趙剛：“聚焦民生，托舉普通人的創(chuàng)業(yè)夢”

　　【本報記者王瀚慧】 2026年是"十五五"開局之年，習(xí)近平總書記發(fā)表的新年賀詞，回顧了"十四五"期間的非凡成就，擘畫了"十五五"時期的宏偉藍(lán)圖。四有青年餐飲創(chuàng)業(yè)服務(wù)集團(tuán)創(chuàng)始人趙剛在接受中華工商時報記者采訪時表示，賀詞中關(guān)于"依靠創(chuàng)新為高質(zhì)量發(fā)展賦能""繼續(xù)敞開胸懷擁抱世界"等重要論述，為民營企業(yè)發(fā)展注入強(qiáng)大的信心和動力。

　　黨中央堅持和落實"兩個毫不動搖"，從持續(xù)優(yōu)化營商環(huán)境、破除各類市場準(zhǔn)入壁壘，到出臺民營經(jīng)濟(jì)促進(jìn)法，一系列頂層設(shè)計與制度安排，為民營經(jīng)濟(jì)營造了穩(wěn)定、公平、透明、可預(yù)期的發(fā)展環(huán)境。趙剛對此深有感觸。

　　趙剛介紹，"十四五"期間，四有青年圍繞"餐飲創(chuàng)業(yè)服務(wù)平臺"的價值屬性持續(xù)進(jìn)行升級，逐步構(gòu)建起覆蓋品牌孵化、供應(yīng)鏈整合、數(shù)字化運(yùn)營、人才培養(yǎng)與創(chuàng)業(yè)服務(wù)的綜合能力體系。目前，企業(yè)已形成以花小小新疆炒米粉、米悅朝鮮族拌飯、青島實打?qū)嵰梆Q飩、七口辣杯裝火鍋為核心的多品牌矩陣，覆蓋快餐、小吃等多元消費場景，門店總數(shù)超過4000家，為不同階段、不同畫像的創(chuàng)業(yè)者提供系統(tǒng)化餐飲創(chuàng)業(yè)解決方案。

　　銳始者必圖其終，成功者先計于始。在四有青年的發(fā)展過程中，堅持把資源投向最有挑戰(zhàn)也最重要的地方--供應(yīng)鏈。目前，花小小新疆炒米粉在新疆已建設(shè)完成面積超過6000畝的辣椒和番茄原料種植基地，并在山東投產(chǎn)建設(shè)智能化生產(chǎn)線，對原料進(jìn)行深加工，同時打造新疆特色食品創(chuàng)新園，實現(xiàn)核心原材料標(biāo)準(zhǔn)化、穩(wěn)定化以及產(chǎn)品持續(xù)創(chuàng)新；圍繞米悅朝鮮族拌飯，企業(yè)在東北建設(shè)鮮米基地，保障米飯的穩(wěn)定口感，同時不斷升級健康化、營養(yǎng)化產(chǎn)品體系；青島實打?qū)嵰梆Q飩、七口辣火鍋則在區(qū)域風(fēng)味標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；瘡?fù)制方面持續(xù)突破。

　　伴隨原料基地建設(shè)，四有青年在全國已構(gòu)建起22個智能化前置倉，確保市、縣、鎮(zhèn)的餐飲創(chuàng)業(yè)合作伙伴在有訂貨需求時都能實現(xiàn)"隨心送"。通過持續(xù)投入，企業(yè)逐步構(gòu)建起穩(wěn)定、可靠、具備規(guī)模效應(yīng)的產(chǎn)業(yè)底座，為創(chuàng)業(yè)合作伙伴提供長期安全的經(jīng)營支撐。

　　"創(chuàng)新創(chuàng)造催生了新質(zhì)生產(chǎn)力。"趙剛認(rèn)為，作為餐飲創(chuàng)業(yè)服務(wù)平臺，關(guān)鍵在于模式的創(chuàng)新與體系能力的完善。如果說產(chǎn)品與供應(yīng)鏈?zhǔn)瞧髽I(yè)的"骨架"，運(yùn)營服務(wù)體系則是四有青年的"血脈"。四有青年為每一個創(chuàng)業(yè)合作伙伴搭建起覆蓋選址、技術(shù)培訓(xùn)、裝修指導(dǎo)、日常運(yùn)營、流量賦能、供應(yīng)鏈配送、門店營銷策劃支持、消費者體驗管理的一站式創(chuàng)業(yè)服務(wù)體系，持續(xù)降低普通人進(jìn)入餐飲行業(yè)的門檻。截至目前，平臺每年直接帶動就業(yè)崗位數(shù)超2萬人，累積帶動就業(yè)超過5萬人，成為地方穩(wěn)就業(yè)的重要力量。

　　"我們不是簡單開店，而是在系統(tǒng)性托舉普通人的餐飲創(chuàng)業(yè)夢想。我們創(chuàng)新打造了'就業(yè)型加盟'的新模式。"趙剛?cè)缡钦f。四有青年把產(chǎn)業(yè)發(fā)展深度嵌入地方經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)。在新疆和碩、博湖等地，通過訂單式農(nóng)業(yè)、原料直采、冷鏈倉儲與物流配套建設(shè)，使企業(yè)與當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶形成穩(wěn)定合作關(guān)系，帶動農(nóng)業(yè)增效，讓農(nóng)民"種得起、種得穩(wěn)、種得賺"。同時，圍繞各地門店集群，推動冷鏈、包裝、物流、培訓(xùn)等相關(guān)產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展，持續(xù)放大對區(qū)域經(jīng)濟(jì)的帶動效應(yīng)，為地方產(chǎn)業(yè)升級提供真實支撐。

　　習(xí)近平總書記在新年賀詞中"繼續(xù)敞開胸懷擁抱世界"的宣告，讓趙剛對餐飲的國際化發(fā)展充滿期待。餐飲是重要的文化符號之一，是連接海內(nèi)外的橋梁。趙剛談到，花小小積極響應(yīng)"走出去"戰(zhàn)略，品牌海外首店在2025年2月在紐約法拉盛地區(qū)開業(yè)，加州大學(xué)洛杉磯分店也在裝修建設(shè)中。

　　"一起為夢想奮斗、為幸福打拼。"習(xí)近平總書記的新年號召，激蕩人心。趙剛表示，作為民營企業(yè)家，要堅持黨建引領(lǐng)，確保正確航向。從一碗新疆炒米粉、一份朝鮮族拌飯，到一條條扎根地方的創(chuàng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈；從城市就業(yè)到鄉(xiāng)村振興，從國內(nèi)市場到國際舞臺，四有青年將把平臺做得更穩(wěn)，把服務(wù)做得更深，把舞臺搭得更大，為中國式現(xiàn)代化全面推進(jìn)強(qiáng)國建設(shè)、民族復(fù)興偉業(yè)作出新的更大貢獻(xiàn)。

（編輯 張暉）